Crema di ricotta con noci, mirtilli e crema al cioccolato fondente

Oggi voglio proporre un dolce buono e sanissimo, ideale come spuntino la mattina o come merenda pomeridiana (é anche un perfetto recupero post-workout grazie alle proteine prontamente assimilabili della ricotta!).

Stiamo parlando della Crema di ricotta con noci, mirtilli e crema al cioccolato fondente.

Gli ingredienti sono pochi e semplici

Come preparare la Crema di ricotta con noci, mirtilli e crema al cioccolato fondente

100g di ricotta vaccina che andranno mescolati con un cucchiaino di miele per ottenere una crema.
A questo punto alla crema proteica di ricotta si aggiungono mirtilli a piacere (ricchi di antocianine, preziosi antiossidanti)
qualche noce (ricche di acidi grassi buoni omega 3 e omega 6, oltre che di proteine e minerali)
un filo di crema alle nocciole e cioccolato fondente (io ne ho usata una già pronta buonissima che mi è stata regalata, ma puoi anche fare sciogliere a bagno maria 30-40g di cioccolato fondente con un cucchiaio di latte).