Ricette

Girandola di verdure
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Girandola di verdure e mozzarella

Un'idea per una cena al volo, leggera e gustosa, adatta a tutta la famiglia. Anche i bambini gradiranno…
Risotto cremoso con porri

Risotto cremoso con porri e gamberetti

Il risotto è troppo calorico per essere inserito in un regime dimagrante? Assolutamente no! Basta…
calamarata con crema di zucchine
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Calamarata con crema di zucchine e gamberetti

La calamarata è un formato di pasta che mi piace molto, e come da tradizione la abbino quasi sempre…
gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

Adoro gli gnocchi parte seconda. :) Dopo la ricetta degli gnocchi di ricotta e spinaci (vedi post precedente)…
insalatona sana
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Le regole per creare un’insalatona sana e light

Spesso vedo gente ordinare un'insalatona credendo di fare una scelta sana e soprattutto light, invece…
colazione bilanciata

Colazione bilanciata, leggera e saziante? Porridge!

Quanto è importante iniziare la giornata con il piede giusto? Beh, se si pensa che la colazione dovrebbe…
Curry di verdure light

Curry di verdure light e cremoso con farro

Finalmente sembra arrivata la primavera... Allora oggi si pranza in terrazzo, e con un piatto colorato…
Cous Cous con funghi

Cous Cous con funghi trifolati e verdurine

Autunno... stagione di funghi. Che siano porcini, finferli o prataioli, basta saperli cucinare nel modo…
orzotto

“Orzotto” con zucca e caprino

Questo è il classico piatto che mi piace preparare nelle fredde giornate autunnali per coccolarmi con…
Zuppa speziata autunnale

Zuppa speziata autunnale di lenticchie e zucca

Se penso a quello che per me è un "comfort food" in grado di scaldarmi in queste fredde serate, non…