Crema di ricotta con noci, mirtilli e crema al cioccolato fondente


Oggi voglio proporre un dolce buono e sanissimo, ideale come spuntino la mattina o come merenda pomeridiana (é anche un perfetto recupero post-workout grazie alle proteine prontamente assimilabili della ricotta!). Gli ingredientisono pochi e semplici: 100g di ricotta vaccina che andranno mescolati con un cucchiaino di miele per ottenere una crema. A questo punto alla crema proteica di ricotta si aggiungono mirtilli a piacere (ricchi di antocianine, preziosi antiossidanti), qualche noce (ricche di acidi grassi buoni omega 3 e omega 6, oltre chedi proteine e minerali), e un filo di crema alle nocciole e cioccolato fondente (io ne ho usata una già pronta buonissima che mi p stata regalata, ma puoi anche fare sciogliere a bagno maria 30-40g di cioccolato fondente con un cucchiaio di latte). Niente sensi di colpa quindi quando si mangia questo dolce, anzi... :)

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