Insalata leggerezza

Un'ottima abitudine? Iniziare il pasto con una porzione di verdura cruda. Che si tratti di pinziominio o insalata, mangiare un po' di verdura cruda prima delle altre portate ti aiuterà a raggiungere prima il senso di sazietà, evitando il rischio di eccedere con piatti ben più calorici. Senza dimenticare che la verdura cruda apporta importanti vitamine e minerali, antiossidanti e fibre!

Ingredienti:

100g insalata mista (io uso quella con anche erbe aromatiche)

1/2 cetriolo

pomodorini a piacere

ravanelli a piacere

un cucchiaio di succo di limone

olio EVO q.b.

sale q.b

Lava bene tutti gli ingredienti quindi taglia i cetrioli e i ravanelli a fettine sottili con una mandolina. Taglia i pomodorini in quarti. In una ciotola aggiungi tutte le verdure tagliate e l'insalata mista, quindi condisci con un filo di olio EVo, sale e succo di limone. mescola bene e l'antipasto è servito!