Vasetti avocado, cetriolo e mela

Di solito preparo questi vasetti quando ho ospiti a cena: sono velocissimi da fare, il risultato è di grande effetto e, intutile dirlo, fanno anche molto bene alla salute :) Ecco la ricetta!
Ingredienti (per 2 vasetti):
1 cetriolo
1 avocado mediamente maturo
1 mela piccola granny smith
qualche fogliolinad di menta
olio EVO q.b.
sale e pepe nero q.b.
Lava il cetriolo e taglialo a dadini piccoli. Sbuccia la mela e taglia anche lei a dadini, quindi uniscila ai cetrioli in una ciotola capiente. Separa la polpa dell'avocado dall buccia, quindi taglialo a dadini e uniscilo alla mela e al cetriolo. Mescola bene aggiungendo un filo d'olio evo (poco perchè l'avocado è già molto grasso di suo, qualche fogliolina di mente precedentemente lavata e aggiusta di sale e pepe. Disponi il composto nei vasetti di vetro e decora a piacere.