Ghiacciolo di kiwi

Sapevi che il kiwi è in assoluti tra i frutti più ricchi di vitamina C? Ne contiene quasi il doppio rispetto alle arance! Ecco qui una ricettina che renderà il kiwi una merenda sana e irresistibile (in questa forma lo apprezzeranno molto anche i bambini).

Ingredienti (per 6 persone):

500 ml acqua

4 cucchiai di zucchero

5 kiwi maturi

Prepara uno sciroppo facendo sciogliere completamente lo zucchero nell'acqua. Sbuccia i kiwi e tagliali a pezzetti, quindi frullali avendo cura di lasciare qualche fetta intera per decorare. Aggiungi lo sciroppo e continua a frullare. posiziona le fette che hai lasciato intere sul fondo degli stampini da ghiacciolo, quindi versa il composto. Chiudi gli stampini con l'apposito tappo e lasciali nel congelatore per una notte.

Ps. Se non hai gli stampini da ghiacciolo puoi sempre usare un piccolo contenitore e riporre il tutto il freezer per circa 45 minuti, quindi inserisci gli stecchini di legno e riponi in freezer per il tempo restante prima di gustare i ghiaccioli!