Martina Donegani
  • Chi sono
  • Centro di Nutrizione Donegani
  • Servizi
  • Guide Nutrizionali
  • La salute in cucina
  • Contatti
  • Menu Menu
  • 0Carrello
  • Accedi
Primi piatti

Pennette integrali con pancetta, pomodorini e zucchine

Pennette integrali con pancetta

Lunedì e un sacco di cose da fare, ci vuole proprio un bel piatto di pasta per affrontare al meglio la giornata.

Carboidrati a lento assorbimento, fibre, un po’ di grassi e proteine che contribuiscono ad abbassare il carico glicemico del piatto (cioè la misura della velocità con cui si alza la quantità di zuccheri nel sangue).

Cosa ho preparato? Pennette integrali con pancetta, pomodorini e zucchine!

Ebbene sì, nelle giuste dosi, saltuariamente e con i giusti abbinamenti, anche un salume grasso come la pancetta può essere tranquillamente consumato 🙂

Ingredienti per le Pennette integrali con pancetta, pomodorini e zucchine:

  • 80g penne integrali
  • 30g pancetta affumicata
  • 10g olio evo
  • 1/2 cipolla
  • 1 zucchina piccola
  • 10 pomodorini
  • 1 ciuffetto abbondante di prezzemolo
  • sale q.b.
  • peperoncino secco a piacere

Procedimento:

In una padella fai scaldare l’olio e aggiungi la cipolla precedentemente tritata. Lascia cuocere a fuoco basso e nel frattempo taglia le zucchine a rondelle molto sottili (puoi aiutarti con una mandolina). Aggiungi la pancetta alla cipolla e fai rosolare bene per alcuni minuti.

Quando la pancetta sarà pronta, aggiungi il peperoncino secco a piacere e le zucchine, quindi cuoci a fuoco medio finché non saranno appassite.

Aggiungi poi i pomodorini tagliati in quarti e termina la cottura per un paio di minuti. A cottura ultimata aggiungi il prezzemolo precedentemente tritato e mescola bene.

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, quindi scolala al dente e saltala con il sugo in padella prima di servire.

Info nutrizionali:

  • calorie: 396 kcal
  • carboidrati: 42,4g (amido 36,3g)
  • proteine: 16,1g (6,5 g prot. animali e 9,6 prot. vegetali)
  • lipidi: 19,16g
Pennette integrali con gamberetti e pomodorini
Spaghetti Shirataki con zucchine e pancetta
24 Luglio 2022
Tags: pancetta, Pasta, pomodorini, Primi, zucchine
Condividi questo articolo
  • Condividi su Facebook
  • Condividi su Twitter
  • Condividi su WhatsApp
  • Condividi attraverso Mail
https://www.martinadonegani.com/wp-content/uploads/2022/07/pennette-integrali-pancetta.jpg 1080 1920 gosmartpress https://www.martinadonegani.com/wp-content/uploads/2023/01/logo_martina-Donegani.png gosmartpress2022-07-24 12:12:552022-10-04 08:49:37Pennette integrali con pancetta, pomodorini e zucchine
Potrebbero interessarti
Quinoa con zucchine Quinoa con zucchine, piselli, menta e prezzemolo
orzotto “Orzotto” con zucca e caprino
Orecchiette con cimette di broccolo Orecchiette con cimette di broccolo, acciuga e peperoncino
Risotto cremoso con porri Risotto cremoso con porri e gamberetti
Curry di verdure light Curry di verdure light e cremoso con farro
polpettine di salmone Polpettine di salmone con cous cous alle zucchine e peperoncino

Categorie

  • Antipasti
  • Colazione
  • Consigli
  • Dessert
  • Piatti unici
  • Primi piatti
  • Ricette
  • Secondi piatti

Ultimi Articoli

  • Porridge salatoPorridge salato6 Ottobre 2022 - 16:52
  • Bocconcini di polloBocconcini di pollo con mix di verdure al forno5 Ottobre 2022 - 17:41
  • Cotolette di cavolfioreCotolette di cavolfiore con salsa light allo yogurt5 Ottobre 2022 - 17:26
  • Pancake integraliPancake integrali con gocce di cioccolato5 Ottobre 2022 - 17:15
  • Feta al fornoFeta al forno con verdure5 Ottobre 2022 - 17:04
La dieta giusta è quella che non ti fa sentire a dieta.

Chi sono

  • Martina Donegani
  • La salute in cucina
  • Press & Media
  • Dove ricevo

Per te

  • Servizi
  • Guide Nutrizionali
  • Centro di Nutrizione Donegani
  • Iscriviti alla Newsletter

Informazioni

  • Domande frequenti
  • Termini e condizioni
  • Privacy e Cookie Policy

© 2022 XAPA S.r.l.s. P. IVA 11467040967– All rights reserved | Site by gosmartpress

Scorrere verso l’alto