Insalata leggerezza

Un’ottima abitudine? Iniziare il pasto con una porzione di verdura cruda.

Che si tratti di pinzimonio o insalata, mangiare un po’ di verdura cruda prima delle altre portate ti aiuterà a raggiungere prima il senso di sazietà, evitando il rischio di eccedere con piatti ben più calorici.

Senza dimenticare che la verdura cruda apporta importanti vitamine e minerali, antiossidanti e fibre!

Insalata leggerezza, gli ingredienti:

100g insalata mista (io uso quella con anche erbe aromatiche)
1/2 cetriolo
pomodorini a piacere
ravanelli a piacere
un cucchiaio di succo di limone
olio EVO q.b.
sale q.b

Procedimento:

Come preparare l’insalata leggerezza: lava bene tutti gli ingredienti quindi taglia i cetrioli e i ravanelli a fettine sottili con una mandolina.

Taglia i pomodorini in quarti. In una ciotola aggiungi tutte le verdure tagliate e l’insalata mista, quindi condisci con un filo di olio EVo, sale e succo di limone.