
Calamarata con crema di zucchine e gamberetti
La calamarata è un formato di pasta che mi piace molto, e come da tradizione la abbino quasi sempre a dei sughi di pesce. Qui ho voluto...

Spaghetti integrali con porri, zucca e ricotta
Adoro la zucca. Il suo sapore dolce si presta a tantissime ricette, da quelle salate ai dessert e, a differenza di quanto molti pensano,...

Orecchiette con cimette di broccolo, acciuga e peperoncino
Oggi a pranzo ho deciso di fare un tuffo virtuale in Puglia, terra dalla grandissima tradizione culinaria, preparando un piatto di...

Spaghetti Shirataki con zucchine e pancetta
In questi giorni ho ricevuto un pacco di pasta da un'azienda con cui collaboro, ma non si tratta di pasta normale perchè apporta...

Pennette integrali con pancetta, pomodorini e zucchine
Lunedì e un sacco di cose da fare, ci vuole proprio un bel piatto di pasta per affrontare al meglio la giornata. Carboidrati a lento...

Pennette integrali con gamberetti e pomodorini
Anche se l'ho già detto un sacco di volte vale la pena ricordarlo: la pasta a pranzo è perfetta e non è vero che faccia ingrassare,...

Pasta integrale alla zucca e porri
La zucca è il mio ortaggio autunnale preferito, non c'è dubbio. Saziante, dolce, ricca di carotenoidi (il beta-carotene è il precursore...

Pasta dell'ultimo minuto
Oggi ho aperto il frigo e ho realizzato... che devo fare la spesa. Fortunatamente era rimasta un po' di rucola, delle olive, qualche...

Tagliatelle al ragù
Poi ci sono quei piatti che ogni volta che li mangi ti senti a casa. Sarà che mia mamma lo preparava spesso le domeniche in famiglia,...

Spaghetti integrali broccoli, noci e uvetta
Un bel piatto di spaghetti: la mia pausa pranzo ideale :) Meglio ancora se integrali, così sono ricchi di fibre e mi saziano più a...

Farfalle radicchio, ricotta e pecorino
Una nota positiva di queste fredde giornate è poter gustare ancora il radicchio. Personalmente mi piacciono molto le sue note amare,...