RICETTE

Adoro gli gnocchi parte seconda. :) 

Dopo la ricetta degli gnocchi di ricotta e spinaci (vedi post precedente) li voglio proporre anche di zucca. Questa versione è forse una delle mie preferite in assoluto (d'altronde amo la zucca, che è anche un'otti...

Se penso a quello che per me è un "comfort food" in grado di scaldarmi in queste fredde serate, non riesco a pensare a niente di meglio che a una zuppa fumante, un po' dolce ma anche speziata. E' così che è nata l'idea di questa ricetta. Le lent...

Questo è il classico piatto che mi piace preparare nelle fredde giornate autunnali per coccolarmi con qualcosa di caldo, dolce, buono - ma anche sano 👌🏻

L'"orzotto" non è altro che una rivisitazione del risotto che, come dice il nome, prev...

Adoro la zucca. Il suo sapore dolce si presta a tantissime ricette, da quelle salate ai dessert e, a differenza di quanto molti pensano, è un ortaggio assolutamente leggero (solo 18 kcal per 100g!) che può essere mangiato da tutti e in abbo...

La zucca è il mio ortaggio autunnale preferito, non c'è dubbio. Saziante, dolce, ricca di carotenoidi (il beta-carotene è il precursore della vitamina A, importantissima per la vista, ed è un ottimo antiossidante), a differenza di quanto molti credon...

Siamo quasi a fine febbraio e ormai la stagione della zucca è (purtroppo) praticamente finita. Con le ultime rimaste trovate al mercato ho deciso di preparare questo farro risottato: leggero, ricco di fibra, betacarotene (precursore della vitamina A)...

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