RICETTE

Insalata di spinacini con bocconcini di pollo all'arancia, noci, arance e melagrana

Stanco della solita fettina di pollo alla piastra senza troppo sapore? Ecco un'idea per vivacizzare questo ingrediente e fare il pieno oltre che di proteine anche di sali minerali, vitamine e antiossidanti, mantenendo basso il conto calorie. Sapevi che la vitamina c contenuta nelle arance e nella melagrana migliora l'assorbimento del ferro vegetale contenuto negli spinaci? Ingredienti 150g petto di pollo 1/2 melagrana 1 arancia 80g spinacini 10g olio evo sale e pepe q.b. Procedimento Fai scaldare una padella antiaderente, aggiungi il pollo tagliato a dadini e fai rosolare a fuoco vivace. Regola di sale e pepe e aggiungi il succo di 1/2 arancia, quindi termina la cottura. Lava gli spinacini,

Riso basmati con macinato di carne, zucchine e melanzane alla curcuma.

Un’idea per un pranzo o una cena bilanciata, con la giusta quota di carboidrati e proteine, perfetta anche come pasto post workout per un giusto recupero dopo l'allenamento. Sapevi che il riso basmati ha un potere saziante molto elevato e un indice glicemico più basso del riso normale? Un buon motivo per usarlo spesso! Ingredienti 80g riso basmati 100g macinato di carne scelta 1 zucchina una melanzana piccola uno scalogno 1 cucchiaio di olio evo peperoncino e sale curcuma Procedimento Cuoci il riso basmati per assorbimento in 200 ml di acqua per circa 14 min. In una padella antiaderente fai scaldare un filo d'olio e aggiungi lo scalogno tritato. Aggiungi anche le zucchine e le melanzane tagl

Insalata di cavolo viola, mela e frutta secca con salsa leggera allo yogurt

Chi ha detto che in inverno mangiare le insalate sia noioso? Ecco qui un'insalatona perfetta per la fredda stagione che consente di fare il pieno di fibre, vitamine, sali minerali, antiossidanti e grassi buoni. E' ottima da proporre come antipasto o come contorno anche durante le feste natalizie! Ingredienti (per 4 persone): -un cavolo cappuccio viola -due mele piccole -60g di frutta secca ed essiccata (noci, mandorle, nocciole, uvetta...) Per il dressing allo yogurt -2 vasetti di yogurt magro al naturale -2 cucchiai di olio evo -succo di mezzo limone -2 cucchiai di aceto di mele -un cucchiaio di miele -2 cucchiaini di senape -sale e pepe q.b. Taglia il cavolo viola a listarelle sottili e af

Preziosissima fibra: ecco perché è così importante

Non dà calorie, non fornisce sostanze per la crescita, il nostro organismo non riesce nemmeno ad assimilarla, eppure… è utilissima. Parliamo della fibra vegetale, della quale sono ricchi i cereali integrali, parecchi ortaggi e frutti di stagione. È dimostrato, infatti, che un giusto consumo di fibra gioca un ruolo fondamentale per mantenersi in forma, trovare la giusta regolarità intestinale e prevenire le cosiddette “malattie del benessere”, prime tra tutte l’obesità e l’infarto. A patto però di attenersi (salvo patologie o necessità particolari) alla dose raccomanda di 30 grammi di fibra al giorno… Due tipi fondamentali Le fibre vengono sostanzialmente divise in due grosse tipologie: solu

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