RICETTE

Riso "verde" con salsa di pomodori e cipollotti

Finalmente sembra che stiano arrivando le belle giornate... Ecco allora un'idea per un pranzo leggero e saporitissimo (rientra in assoluto tra i miei piatti preferiti fin da quando ero bambina e me lo preparava mia mamma), perfetto da preparare in anticipo e consumare il giorno dopo, magari come "schiscetta" da portarsi dietro al lavoro. E' fonte di carboidrati complessi (l'amido del riso), antiossidanti (soprattutto il licopene del pomodoro) e utili sostanze antinfiammatorie (contenute nelle erbe aromatiche). Insomma... una ricetta perfetta per saziarsi senza appesantirsi ;) Ingredienti (a porzione): 80g di riso (la dose varia a secondo del vostro regime dietetico) 2 pomodori san marzano

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