Adoro gli gnocchi parte seconda. :) 

Dopo la ricetta degli gnocchi di ricotta e spinaci (vedi post precedente) li voglio proporre anche di zucca. Questa versione è forse una delle mie preferite in assoluto (d'altronde amo la zucca, che è anche un'otti...

Adoro gli gnocchi. Non li preparo spessissimo, ma quando lo faccio ne preparo in abbondanza e li surgelo, in modo da averli pronti all'occorrenza. Qui li propongo di ricotta (fonte di proteine) e spinaci: costituiscono un ottimo piatto unico che, nel...

Un'idea per una cena al volo, leggera e gustosa, adatta a tutta la famiglia. Anche i bambini gradiranno le melanzane e i pomodori molto di più se presentati in questo modo... :)

Ingredienti:

due melanzane non troppo larghe

2 pomodori ramati

1 mozzarella

b...

Il risotto è troppo calorico per essere inserito in un regime dimagrante? Assolutamente no! Basta usare gli ingredienti giusti. Io per alleggerirlo ho usato un cucchiaio di formaggio spalmabile light per mantecare al posto del burro, lo rende molto c...

La calamarata è un formato di pasta che mi piace molto, e come da tradizione la abbino quasi sempre a dei sughi di pesce. Qui ho voluto abbinarla a una crema di zucchine, avvolgente e leggera, e dei gamberetti, ottima fonte di proteine che mi ha cons...

Spesso vedo gente ordinare un’insalatona credendo di fare una scelta sana e soprattutto light, invece bisogna fare attenzione. Se composta e/o condita male, un'insalatona rischia di trasformarsi in una bomba calorica poco saziante e di difficile...

Finalmente sembra che stiano arrivando le belle giornate... Ecco allora un'idea per un pranzo leggero e saporitissimo (rientra in assoluto tra i miei piatti preferiti fin da quando ero bambina e me lo preparava mia mamma), perfetto da preparare in an...

Finalmente sembra arrivata la primavera... Allora oggi si pranza in terrazzo, e con un piatto colorato e perfettamente equilibrato: le verdure al curry light (Martina's style :) che apportano fibre, vitamine, minerali e sostante protettive antiossida...

Quanto è importante iniziare la giornata con il piede giusto? Beh, se si pensa che la colazione dovrebbe fornire circa il 20% dell'energia giornaliera, la risposta viene da sé... Non basta però stare attenti alle calorie, per iniziare la giornata con...

Le polpettine di salmone sono un'idea sfiziosa per proporre il pesce anche a chi non lo ama particolarmente o ai bambini, e sono molto pratiche perché si possono preparare in abbondanza per poi essere surgelate e scongelate all'occorrenza. Il salmone...

Se penso a quello che per me è un "comfort food" in grado di scaldarmi in queste fredde serate, non riesco a pensare a niente di meglio che a una zuppa fumante, un po' dolce ma anche speziata. E' così che è nata l'idea di questa ricetta. Le lent...

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